Nihat Özdal, çağdaş sanat odağında hem Türkiye hem de yurt dışında 50’ye yakın serginin küratörlüğünü üstlenmiştir. Kendi performansları ve enstalâsyonları da dünyada pek çok yerde sergilenmeye devam etmektedir. Ekolojik şiir olarak değerlendirilen “Sualtındaki Hafıza” kitabını mermer tabletlere yazıp Fırat Nehri’ne batırmıştır. Bu süreç aynı zamanda fotoğraflanmış ve bu fotoğraflar, kitapla aynı adı taşıyan sergilerde yer almıştır. Şair, sualtında geçen bu hikâyenin anlatıldığı şiirsel bir kısa film de yapmıştır.